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DIY手作系列
經典瑪格麗特披薩

烤箱

平底鍋(直徑25公分以上)
小湯匙
廚房紙巾

Victorinox 披薩刀

披薩麵團烘焙手粉
橄欖油 ING Table 紅醬
馬芝瑞拉起司風乾番茄
帕馬森起司粉羅勒葉
烘焙紙

1. 披薩麵團盒取出放室溫，計時30分鐘

2. 清洗羅勒葉，用廚房紙巾擦掉多餘水份備用；預熱烤箱220度

3. 平底鍋內撒上適量烘焙手粉防止麵團沾黏，披薩麵團放入，在麵團上方撒上適量烘焙手粉(以不沾手為主)，用手掌力量推開麵團到直徑大小約25-30公分餅皮

餅皮邊緣留一些厚度

麵團操作參考影片

4. 用中火把餅皮加熱至底部呈現金黃色，過程中可用鍋鏟翻開一小角觀察

如果喜歡更酥脆的口感，可讓底部更上色一些

5. 將烘焙紙平舖在烤盤上，把餅皮放到烘焙紙上

6. 橄欖油倒到餅皮上，用湯匙均勻抹開(餅皮邊緣也要)，接著加 ING Table 紅醬，一樣用湯匙抹開(不需要塗到餅皮邊緣上)

7. 撒上帕馬森起司粉、風乾番茄、馬芝瑞拉起司，送入烤箱，烤約8分鐘

8. 烤到餅皮邊緣呈現金黃色，如未達成可再加烤3-5分鐘，視烤箱功率而定

食用前把羅勒葉撕成小片放在披薩上增添風味