DIY手作系列
原味/桂花自釀梅酒組合

器材需求

大碗/鋼盆
廚房紙巾

盤子

筷子

梅子 2包

冰糖 2包

乾燥桂花 1包

玻璃瓶(385ml) 2罐
酒精棉片 2包

牙籤 2支
裝飾材料 (裝飾布*2，綁繩*2，吊牌*2)

基底酒 500ml

建議：

原味：琴酒、伏特加、萊姆酒、威士忌、高粱

桂花：琴酒、伏特加、萊姆酒、高粱

※本產品內容物可製作兩瓶梅酒※

1. 把梅子輕輕倒入在鋼盆內，用清水洗淨後，將梅子鋪平在廚房紙巾上風乾(約1小時)

可使用電扇加縮短風乾時間，務必確定梅子乾燥，避免酒發霉變質

2. 使用筷子夾酒精棉片，擦拭消毒玻璃瓶內壁和蓋子

3. 風乾後的梅子用牙籤將蒂頭挑掉

4. 將處理完的梅子、冰糖一起放入罐中

5. 選擇一瓶加入乾燥桂花增添風味

6. 分別倒入喜愛的基底酒至瓶口下緣的位置(紅色箭頭處)，蓋上蓋子轉緊

7. 吊牌寫上製作日期、基底酒內容等資訊

8. 將裝飾布覆蓋在蓋子上，綁繩繞緊穿入吊牌後打結，即可完成

可使用橡皮筋先將布固定後再繞緊綁繩，綁好後從上端拉起橡皮筋即可

9. 製作好的梅酒請放置在陰涼處

本產品設定釀製時間為14天開封飲用，保留更多的基底酒的風味；可依照個人喜好延長1-2週以上 (時間越長梅子風味越明顯)

找個時間好好品嚐自釀的成果吧