義式香料烤蔬菜

器材需求

刀
鋼盆(或大碗)
烤箱(或氣炸鍋)

橄欖油
黑胡椒
玫瑰鹽
義式香料
綜合蔬菜包(馬鈴薯/球芽甘藍/紅蘿蔔/小番茄/洋蔥/玉米筍)

1. 預熱

使用烤箱設定為180度

使用氣炸鍋設定為160度

2. 清洗綜合蔬菜包，球芽甘藍去掉黑葉

3. 馬鈴薯連皮切小塊

大小可參考紅蘿蔔

4. 玉米筍斜對切；小番茄對切

5. 球芽甘藍去掉底部梗後對切，放另一小碗備用

6. 切好的馬鈴薯、小番茄、玉米筍一起放到鋼盆，倒入紅蘿蔔、洋蔥、橄欖油、義式香料、黑胡椒、玫瑰鹽一起攪拌均勻。放入烤箱，計時15分鐘

若使用氣炸鍋烤，每5分鐘需稍作攪拌，使其受熱均勻

7. 備用的球芽甘藍、倒到原本的鋼盆裡攪拌均勻備用

8. 15分鐘計時完成後，烤盤內放入球芽甘藍，再計時5分鐘

避免球芽甘藍烤過久變色

9. 出爐前用筷子確認馬鈴薯、紅蘿蔔的熟度是否可以被穿透，若無法可再加烤3-5分鐘

裝入面大稍有深度的盤子或烤盤直接上桌